Basic HTML Version
Většina zájemců o novou kuchyň preferuje koupit
varné desky a vestavné trouby před volně stojí-
cím sporákem. Nabídka desek je v současnosti ne-
bývale široká, nejde pouze o základní dělení na
sklokeramické s indukčními nebo hi-light zónami
a plynové modely. Desky se liší velikostmi, tva-
ry, rozložením hořáků, respektive varných zón.
Výběr desky se tak už dnes neomezuje na pouhé:
„Chceme plyn, nebo elektrické plotýnky?“
Varné desky – ještě
rozmanitější nabídka
Z čísel společnosti GfK jasně vyplývá, že na trhu hrají stále větší roli in-
dukční desky, byť z hlediska prodaných kusů králem celé kategorie ještě
nejsou. V případě indukce dochází také k největšímu množství inovací, za-
tímco sklokeramické modely s hi-light zónami už vývojově příliš kupředu
nejdou. Plynové desky stojí trochu stranou – není na nich už tolik co vy-
lepšovat, ale mají na trhu své místo a rozhodně z něho nezmizí. U hi-light
desek lze naopak čekat, že v delším časovém horizontu vymizí podobně
jako desky s litinovými plotýnkami.
Všechny typy desek se také vymanily z tradičních norem a nebojí
se ve své ší řce postoupit na 75, 80 nebo i 90 cm. Doplňují je už dříve
běžné 30cm modely se dvěma varnými zónami, vhodné do velmi ma-
lých kuchyní.
50
SKUPINA VÝROBKŮ EXTRA • PLYNOVÉ VARNÉ DESKY
Evoluce
indukčních desek
U nejdynamičtěji se rozvíjející skupi-
ny varných desek sledujeme nástup
modelů s volněji určenými varnými
zónami – uživatel může například
spojit dvě zóny do jedné a téměř ce-
lou polovinu desky použít k přípravě
jídla v pekáči nebo podlouhlé pánvi.
Nejvýše potom stojí takzvané „free
indukce“, u nichž není varná zóna
určena a magnetické cívky se na-
cházejí pod prakticky celou deskou.
Jejich pořizovací cena většinou ata-
kuje hranici 100 000 Kč, tudíž ne-
jde o masovou záležitost.
Nové indukční desky obecně
nabízejí také řadu pokročilých funk-
cí včetně pozastavení vaření, pokud
člověk potřebuje odběhnout z ku-
chyně, a následného pokračování
bez nutnosti nastavovat výkon zóny
znovu. Běžně už se také setkáváme
s časovači a systémy proti vzplanutí
obsahu hrnce/pánve. Některé firmy
pak používají ještě externí měřicí za-
řízení v hrncích, která odesílají data
desce, a ta podle nich optimalizuje
celý proces vaření.
Plyn – širší
designové možnosti
Přestože nejsou indukční varné
desky dnes už pouze černé a na-
jdeme na trhu stříbrné či bílé, dr-
tivá většina se jich drží tradičního
barevného provedení. U plynových
desek je nabídka mnohem pestřej-
ší při rovnoměrnějším rozložení sil
jednotlivých designů a materiálů.
Černé sklo, nerez, měď, bílá nebo
hnědá, všechny takové plynové
desky se dnes běžně prodávají.
V oblasti výbavy proniká do desek
se šířkou větší než 60 cm výkonný
hořák pro WOK pánev. Výrobci také
mnohdy zjednodušili vyjímání ho-
řáků a čištění desky, které bylo ve
srovnání se sklokeramickou složi-
tější a pro uživatele nepříjemné.
50 • Sell • Listopad-prosinec 2013