SELL: Květen 2018

Uganda Rwenzori Ruwenzori (nebo podle místních zvyklostí Rwenzori) je pohoří známé jako „Měsíční hory“. Leží na západní hranici Ugandy a přesahuje výšku 5000 m. Vysoká poloha, úrodné půdy a vydatné dešťové srážky poho- ří Rwenzori vytvářejí vynikající podmínky pro růst dobré kávy Arabica. V uvedené oblasti sídlí kmen Bakonzo, jehož příslušníci jsou historickými pěstiteli kávy Ruwenzori, svou kávu sklízejí ručně a pečlivě vybírají zralé třešně. V šálku se projeví plná hrst borůvek a černého rybízu, smícha- ných s hořkou a sladkou chutí hořké čokolády. Cuba Serrano Cuba Serrano je káva Grand Cru, pěstovaná v nadmořské výšce přibliž- ně 1000 m, v pohoří Sierra Maestra na východě ostrova. Půda bohatá na měď, mangan a chromit vytváří ideální podmínky pro vývoj zelené kávy s jedinečným aromatickým profilem na světě. Díky vlhkosti a bo- haté půdě je výsledkem překvapivě tělnatá káva. Bohatá a jemná káva s intenzivním aroma a s vůní medu a kakaa. Brazílie Bela Manhã Jednodruhová káva Bela Manhã roste v regionech Sorocaba a Norte Pioneiro v Brazílii. Pěstuje se v nadmořských výškách 800 až 900 metrů, sklízí se výhradně ručně a je zpracovávána metodou Pulped Natural. Jedná se o proces, který kombinuje přirozené sušení, kdy se kávová zrna suší ještě uvnitř plodu, a metody Washed, při níž jsou ještě před sušením odstraněny všechny měkké části plodu. Tento proces dodává zrnům vysoce ceněnou kyselost a sladkost. Výsledkem je káva lahod- né a kulaté chuti, které nabízí ovocné vůně s tóny karamelu a mandlí, někdy také čokolády. Rwanda Ishema Women’s Cooperative Tato káva roste v oblasti Ngoma ve východní části Rwandy, která se roz- kládá na úrodných kopcích, ideálních pro pěstování kávy, a je zpracová- vána v Ishemě na severu země. Ženské družstvo Ishema a jeho sídlo pro zpracování kávy založila Joy Tusheba; organizace se zabývá zaměst- náváním žen z místní komunity, které díky Joyině vizi a energii mohou významně přispět ke zlepšení života svých rodin v bezpečném prostředí. Tato káva nabízí velmi čisté aroma s vyváženou kyselostí, jemně vláčné tělo a prodlouženou dochuť. Sacek CZ Seminka 2018 05 PRINT.pdf 5 13/03/2018 11:05 Sacek CZ Seminka 2018 05 PRINT.pdf 4 13/03/2018 11:05 Sacek CZ Seminka 2018 05 PRINT.pdf 3 13/03/2018 11:05 Sacek CZ Seminka 2018 05 PRINT.pdf 2 13/03/2018 11:05