SELL: Říjen 2018

SKUPINA VÝROBKŮ • KÁVOVARY 13 Přístroje na přípravu kávy na českém trhu podle GfK Kávovarům se podařilo loňský přírůstek v hodnotě ještě navýšit. Za leden až červen letošního roku se ve sledovaných odbyto- vých cestách obrat zvedl meziročně o 30 %, obdobné srovnání před rokem skončilo s 15% navýšením. Výraznou dynamiku prodeje ukázala plně automatická espresa, nicméně drobný růst tržeb zaznamenaly i kapslové kávovary a páková espresa. Zdroj: Zdeněk Bárta Market Insights Director CZ&SK, GfK Czech % 9 % A+++ A++ 2015 Ekonomická situace hraje ve prospěch výrobců kávovarů. Segment nebývale roste ve všech kategoriích. Na roky trvající nerovnosti, kdy italské De’Longhi drží v kategorii automatů podíl oscilující kolem hranice 70 %, se však nic nezměnilo. Kávovary jsou terno, na trhu automatů přibývají další značky. Otěže drží nadále De’Longhi Úvodní článek přehledu kávovarů v našem časopise zní už řadu let jako kolovrátek. Bohužel se na trhu neděje nic zásadně nového ve vztahu k jeho lídrovi, který před více než 10 lety využil určitého „kávového“ vzduchoprázdna a v duchu caesarovsého hesla Veni, vidi, vici obsadil pozice a od té doby si nedal na dobyté území sáhnout. Přesto vidí- me u dalších značek zvýšenou snahu vystavět si pevnou základnu. A je jedno, zda na to jdou cestou vybrané distribuce a primárního zacílení na specialisty (jako JURA), nebo oslovením širších kanálů s důrazem na vyšší cenové sféry ve svém portfoliu (Siemens) či nižší a střední cenový segment (Krups). Velkou neznámou je pro nás v redakci Philips, jehož stroje mají pěkný design, mnohé z nich se pyšní tradiční italskou značkou Saeco a často přinášejí různé inovace, jako na IFA prezentovaný systém LatteGo (ten patří modelům značky Philips), ale divize kávovarů postrádá dle našeho názoru nějakou dlouhodobou strategii, u které by se nehledělo na okamžité výsledky. Philips na jejich základě pak své kroky mění, upravuje, aniž by dal možnost zasazeným semínkům vyklíčit. Své místo mají na trhu samozřejmě i ně- mecké značky Melitta a Nivona a nově se v kategorii etabluje turecké Beko. Solidní úspěch jeho prvního cenově dostupného automatu evidentně firmu nadchl nato- lik, že nyní přinese další dva automaty i jednu „páku“ (viz strana 19). To, co by všichni konkurenti De’Longhi měli pochopit, je velmi jed- noduché pravidlo – mít vizi. Teď tro- chu krademe slova od úst šéfa českého De’Longhi z rozhovoru na stranách 8 a 9, ale je to tak. Kávovar není varná konvice nebo topinkovač. Prodejce musí vaše stroje znát, musí se do nich nadch- nout, aby mohl nadchnout zákazníka. Proč je De’Longhi tam, kde je? Školení prodejců, ambasadoři značky, kteří vět- šinou dostanou nový model kávovaru na pár týdnů domů, takže pak přesně vědí, o čem mluví, a předávají vlastní zkuše- nost, perfektně proškolené hostesky, prezentace kávovarů na všech možných food festivalech, společenských akcích a veletrzích. Chápeme, že těch 200 kusů na skladě, které potřebujete prodat vás tato zdlouhavá, náročná a náklad- ná strategie ihned nezbaví, akční leták ano, jenže pak nemůžete pomýšlet na to, že podíl De’Longhi spadne o 10 % ve váš prospěch. Musíte si položit otázku, jest- li vám jde o aktuální excelovou tabulku, nebo máte vizi a chcete mít na trhu kávo- varů stabilní a silnou pozici. Pokud ano, čeká vás mravenčí práce, nějaký ten rok pochybností, ale vytrvalost a konzistent- nost nakonec přinesou tolik chtěné růže. Produktový přehled Aktuální přehled jsme pojali velmi kom- plexně a rozhodli se věnovat základním typům kávovarů. V časopise rozlišujeme poměrně striktně pojmy „plnoautoma- tický“ a „automatický“ kávovar. První jmenovaný obsahuje systém pro plně au- tomatickou přípravu mléčných káv, jako je cappuccino nebo café latte. Druhý jmenovaný má maximálně parní trysku pro manuální šlehání mléka. V přehledu najdete výhradně plnoautomaty a dále pak kapslové a pákové modely. Plnoautomaty odpovídaly v první polovině tohoto roku zhruba za tři čtvrtiny celkových tržeb za kávovary. Cenově se daři- lo takřka celé nabídce, nejvýrazněji stoupl prodej sortimentu v ceně do 8 tisíc korun. Zájem však neklesal ani o dražší mo- dely, například v ceně od 25 tisíc korun se objem i hodnota prodeje zvedly ve srovnání s první polovinou minulého roku dvouciferně. Poptávka po kapslových kávovarech mírně vzrostla a i přes drobné snížení průměrné ceny získal tento sortiment v korunovém vyjádření 2 %. U pákových espres naopak objem meziročně klesl, přesto s prodejem dražších přístrojů ani tento segment obratově neztratil