ROVATCÍM 44 44 • Sell • 2/2023 Everdure Příprava pravé italské pizzy se dostala do hledáčku evropských výrobců v posledních letech – vestavné trouby se zvýšenou teplotou nad 300 °C představily například Beko, Gorenje nebo Teka. Samostatnou pizza troubu schopnou rozpálit se na 400 °C má pak v nabídce značka Sage. V Chicagu jsme narazili na novinku KILN 2 australské značky Everdure. Plynová trouba s výkonem 9,2 kW se zahřeje až na 500 °C a pizzu upeče za pouhé 2 minuty. Italská pochoutka se v ní dokonce automaticky otáčí. Na trh by se měla trouba dostat v závěru letošního roku. Airtender Poměrně nabito měla u stánku značka Airtender, která prezentovala výrobek se dvěma různými využitími. Jedním je možnost snadno vytvořit vakuovou nádobu z prakticky jakékoliv sklenice. Stačí do jejího víčka udělat pomocí dodávaného nástroje otvor, nasadit speciální zátku a pomocí elektrické či manuální vakuovací pumpy odsát vzduch. Sekundárně pak poslouží vakuovačka v reverzním chodu při přípravě rozličných koktejlů – jemně do nich pouští vzduch, takže zejména příprava drinků s vaječným bílkem je rázem hračkou. Ooni Další trouba na pizzu, které jsme si na veletrhu všimli, je od specialisty na tento typ zařízení. Firma Ooni se ale doposud zaměřovala výhradně na plynové modely. Novinkou pro letošní rok je varianta s elektrickým napájením a schopností dosáhnout až 450 °C. Charcoal Companion Na místě nechyběly ani praktické prezentační akce včetně jedné koktejlové show. Návštěvníci měli možnost ochutnat míchané nápoje s kouřovým aroma. Připravovány byly pomocí sady Smoked Cocktail od značky Charcoal Companion. Chef iQ Drobná teplotní sonda, kterou propojíte s aplikací v chytrém telefonu, vám usnadní přípravu mnoha jídel. Stačí ji například zapíchnout do masa, nastavit v aplikaci požadovaný stupeň propečení a vložit steak na pánev. Mobil vás následně upozorní, kdy maso přestat péct nebo grilovat. Výhodou celého řešení je jeho kompaktnost. Nepotřebujete tedy měnit troubu nebo varnou desku za „smart“ model. Stačí pořídit jen tuto chytrou sondu. V USA se prodává za 99,99 dolaru.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTIzMjY=