58 58 • Sell • 8/2023 INTERVIEW • MAREK FICHTNER & MARTIN PITOŇÁK • CUISINART Proč jste se rozhodl spolupracovat právě se značkou Cuisinart? Na gastronomické scéně jste známá osobnost a nepochybně si můžete vybírat, s kým spojíte své jméno. MF: Značka Cuisinart mě zaujala v první řadě svou historií a inovátorstvím. Vždyť to byl právě Cuisinart, kdo vyvinul vůbec první food procesor, jak ho dnes známe. To je samo o sobě zajímavé, ale z pohledu člověka, který zasvětil svůj život gastronomii, jde o skutečně zásadní počin. Kromě toho v mém rozhodování hrála klíčovou roli kvalita výrobků, jejich výkon a spolehlivost. Dalším aspektem, a pro mě opravdu důležitým, bylo, že Cuisinart v minulosti spolupracoval se slavným nestorem francouzské gastronomie Paulem Bocusem. Ten působil dlouhé roky jako její ambasador. Přestože už není mezi námi, jeho odkaz žije dál, například i v podobě asi Marek Fichtner: Cuisinart mě o svých kvalitách jednoznačně přesvědčil. Spotřebiče používám už několik měsíců Během natáčení druhého videa pro americkou značku Cuisinart v restauraci Červený Jelen jsme využili příležitosti a vyzpovídali jednak hlavní hvězdu těchto video prezentací, šéfkuchaře Marka Fichtnera, který v pražském podniku působí jako executive chef, a jednak Martina Pitoňáka, produktového manažera společnosti BaSys CS, která v tuzemsku výrobky Cuisinart distribuuje. Jak slavnou značku vnímají? Jaké mají s jejími produkty zkušenosti? A proč se Marek Fichtner rozhodl s ní spojit své jméno? Zleva doprava Marek Fichtner, Martin Pitoňák a Lubor Jarkovský během natáčení dalšího videa o vaření s produkty Cuisinart v restauraci Červený Jelen. Video najdete na straně 62.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTIzMjY=