PESTRÁ KOLEKCE KÁV Z CELÉHO SVĚTA.
TO JE COFFEE CLUB.
Ž
I
J
E
M
E
K
Á
V
O
U
Další zajímavé kávy můžete vybírat na
Káva COLOMBIA
El Bolo
Káva El Bolo ve své chuti skrývá názna-
ky karamelu, třtinové šťávy a zelených
hroznů. Ty přechází v květinové tóny
s nuancí sladkých rajčat a vanilky.
Dochuť je oživena třešňovou linkou,
kterou doprovází jemná acidita.
V roce 2014 se Mauricio stal nalistou v soutěži Café Imports rst
Cauca Best Cup competition a to teprve po 3 letech svého působe-
ní na trhu s kávou. To je velmi slibný začátek a chuť jeho kávy jasně
dokazuje, že se máme na co těšit i v budoucnu.
U zrodu této skvělé kávy stojí farmář MauricioMesa, který hospodaří v oblasti El Bolo
a jeho farma se rozkládá na 8 ha. Na jednomhektaru půdy roste 6200 kávovníků a
sklizeň probíhá od května do června. Plody prochází fermentací 17 až 18 hodin
a suší se 8 až 15 dnů. Káva je následně uložena na dřevěných paletách po
dobu 15 dnů,než putuje k dalšímu zpracování.
Region:
Sabanetas, El Tambo, Cauca
Farma:
El Bolo
Farmář:
Mauricio Mesa
Nadmořská výška:
1500 m.n.m
Odrůda:
Castillo, Variedad Colombia, F6
