30
30•Sell •Říjen2014
REDESPRESSO je novinkou v českých
obchodech, která se úzce pojí se svě-
tem kávy, ale sama kávou není. A to
i přesto, že k její přípravě potřebuje
člověk kávovar. Můžete přiblížit, co
vlastněREDESPRESSO je?
Jednoduše řečeno jde o speciálně
upravený rooibos z čajovníkovce kap-
ského vhodný pro přípravu v kávovaru.
Na rozdíl od čajového rooibosu se ruč-
ně sklízí a speciálně sekána5 velikostí
částic v různém poměru, aby skrz něj
v kávovaru voda bez velkého efektu
pouze neprotekla nebo aby se naopak
kávovar neucpal. Protonelze k přípravě
nápojepoužít obyčejný rooibos zobcho-
du s čaji. Jde o skutečně unikátní směs
z rostliny, která roste pouze na jednom
místě na světě v Jihoafrické republice
a kterou se nepodařilo zatím nikde jin-
de pěstovat.
Proč by měl člověk REDESPRESSO
pít?Zvašichprezentací vyplývá, že jde
o zdraví prospěšný nápoj. Jaký je jeho
přínosproorganismus?
S kávovým světem má REDESPRES-
SO společnou přípravu, ale pak už se
cesty obou nápojů rozdělují. Zatímco
káva obsahuje kofein a má člověka
povzbudit a zbavit například ospalosti,
REDESPRESSO naopak uklidňuje a pro-
čišťuje organismus. Je to úplně jiný typ
nápoje. Přestožemám kávu ráda a piju
ji hodně, během dne si často udělám
REDESPRESSO a ráda ho piju například
ve studené formě s čerstvým džusem.
Navíckávamádominantní chuť,apokud
ji používám jako ingredienci do dalších
nápojů a jídel, hovoříme vždy o kávo-
vé příchuti. V případě REDESPRESSO
se chuťově s dalšími surovinami snoubí,
takže škálapoužití jemnohem širší.
A z hlediska zdraví jde opravdu o vel-
mi přínosný nápoj, protože obsahuje
60% antioxidantů, zatímco čaj z rooibo-
supouze5%. A ještěuvedu jiný příměr,
REDESPRESSO má pětkrát více anti-
oxidantů než zelený čaj. Slouží proto
k detoxikaci a pročištění těla. Asi vás
už pak nepřekvapí, že ho používají
například sportovci coby iontový nápoj.
Zdalšíchefektů jmenujmesníženíhladi-
ny cholesterolu a cukru v krvi a zlepše-
ní zažívání. Nemá žádný vliv na spánek
a může ho pít celá rodina, takže rodi-
če si mohounapříklad po obědě udělat
běžné cappuccino a dětem cappuccino
z REDESPRESSO.
Jaký typ kávovarů lze k přípravě vaše-
hoproduktupoužít?
Připravovat ho lze ve všech běžných
kávovarech, v nichž lze použít mletou
kávu. Nejvhodnější jsoukávovary french
press či moka press, ale použít lze
i pákové kávovary
či překapávače.
Máme zkušenosti
také s přípravou
v automatických
kávovarech, i když ji úplně nedoporuču-
jeme, protože je automat nutné častěji
adůkladněji čistit.Navícmusí jítomodel
snásypkoupromletoukávu.
Jakémáteambice?Chcetebýt primár-
ně dodavatelem pro segment HORE-
CA? Nebo chcete proniknout také do
sítě prodejen potravin či elektra, kde
seprodávají kávovary?
Vprvní fázi jsmese zaměřovali pouzena
segment HORECA, protože jsme potře-
bovali REDESPRESSO dostat do míst,
kde ho lidémohou ochutnat a seznámit
sesním.Nyní přecházímesdistribucí do
druhé fáze, kdy balenou směs začínáme
dodávat do běžných obchodů. Chceme
ho také nabídnout prodejcům kávovarů
a domácích spotřebičů jako zajímavý
doplňkový sortiment pro jejichobchod.
Co jste schopni prodejcům elektra
nabídnout zhlediskapodporyprodeje?
Samozřejmě rozličné POS materiály
a do budoucna budeme mít také stoja-
ny s LCD obrazovkami a videosmyčkou,
která nápoj a jeho přednosti vysvětlí.
Už nyní alemůžeme zorganizovat v pro-
dejně prezentace vedené proškoleným
personálem. Na Vánoce pak chystáme
dárkové balíčky s kávovary typu french
press amokapress.
Doslechli jsme se také, že se chystáte
už v lednuuvést na trhREDESPRESSO
v kapslích. S jakým systémem budou
kompatibilní? A budou dostupné také
široce používané „pody“? Tedy sáčky,
které lze vložit do běžných pákových
kávovarů?
Ano, kapslekompatibilní s kávovary sys-
tému Nespresso uvedeme do prodeje
v lednu. A stejně tak porcovanou kávu
v takzvaných „podech“, již chceme
dodávat hlavnědo
kaváren, pro kte-
ré bude příprava
nápoje jednodušší
a rychlejší. Kromě
tohozačnemedoČeskadovážetprášek,
který vznikápři výrobě, aledo směsi pro
REDESPRESSO se nedává. Vhodný je
například k dochucování koktejlů, zmrz-
liny či cukrářských výrobků. Ostatně už
teďnámi oslovení cukráři testují, kčemu
všemu by šel použít. A uvažujeme také
oprodeji jednoporcových sáčků se smě-
sí, jakožtodenní dávky zdraví prokaždé-
ho. Jinak jeREDESPRESSOužnyní vpro-
deji v různě velkýchbaleních.
JanaVaňková:
REDESPRESSOnení pouhou
alternativoukávy, jdeonový druhnápoje
Na českém trhu se stále aktivněji angažuje jihoafrická
značka REDESPRESSO, která dodává speciálně upravený
čaj rooibos pro použití v běžných kávovarech. Výsledkem
v šálku je naprosto unikátní nápoj, vhodný i pro přípravu
rozličných zdravých koktejlů. O novince s námi hovořila
Jana Vaňková, jednatelka oficiálního českého zastoupení
značky.
INTERVIEW• JANAVAŇKOVÁ•REDESPRESSO
