28
28•Sell •Duben2014
Stáleplatí to, že v jednoduchosti je síla.
Jako příklad se uvádí slupka banánu či
„obyčejné“ vejce. Příroda nabízí celou
řadu krásných příkladů a svoboda sou-
časných žánrůmá svá logickáomezení.
Najít spojnici mezi člověkem, přírodou
a moderními trendy v informatice
a kybernetice se snaží také designéři
kuchyní. Stravování v novém tisíciletí
dostává nové dimenze.
Savarinby se divil
Vyhlášený gurmán Jean Anthelme Bril-
lat-Savarin oslovoval kuchaře zásadně
„mistře“ a francouzskou gastronomii
spojoval s vědou, uměním a řemeslem.
Kuchyně přirovnával k ateliérům a la-
boratořím slasti. „Kvalitní gastronomie
vytváří ušlechtilé vztahy a obohacuje
smysly, které jsou vyšší formou osvojo-
vání světa,“ říkával tento slavný požit-
kář, právník a politik. „Abychommohli
inovovat, musíme stavět na kvalitních
základech,“dodával jakožtopřesvědče-
ný konzervativec. „Nebráním pokroku,
bráním jen chuťové buňky Francouzů,“
vysvětloval všem, kteří pochybovali.
To, nakolikbyl se svými teoriemi úspěš-
ný, ponechme stranou, nicméně fran-
couzská kuchyně patří dodnes k těm
nejlepším, stejně jako design, který
odráží lásku a respekt k vaření. Platí to
nejen pro tradiční venkovské kuchyně,
ale i pro ty „městské“ high-tech.
Pokroknezastavíš
Současnídesignéři kuchynímajínačem
stavět. Čerpají ze znalostí profesionál-
ních kuchařů i ze zkušeností běžných
uživatelů. Z dávné historie to bývá apel
na „teplé srdce domova“ s otevřeným
ohništěm, vracejí se kachlová kamna
i nejrůznější pece. A vedle toho vzni-
kají speciální prostory, které mají blíže
k moderním laboratořím. Patrný je zde
i určitý kompromis či hledání harmonie
mezi starým a novým. Vše záleží na
vkusumajitele a lokalitě, kterou obývá.
K venkovu patří častěji keramické ob-
klady, retrostyl a nejrůznější dekorace,
u městských bytů preferujeme spíše
minimalismus, čisté linie a moderní
zařízení. V barvách obkladů vítězí nej-
různější odstíny šedé, žluté, oranžové,
modré či zelené barvy, které si dobře
rozumějí s většinou druhů nábytku,
stylového prostírání i nádobí. Širokou
nabídku nabízejí i moderně pojaté ku-
chyně, které jsou v barvách zpravidla
umírněnější (nejčastěji černá a bílá).
Zajímavé řešení nabídla například de-
signérka ZahaHadid. Pracuje s novými
materiály (Corian), uplatňuje vyspělé
kuchyňské náčiní a nástroje splňující
ergonomické ukazatele. Přirozenou
součástí designu domácích spotřebi-
čů je integrace multimédií a světel do
celé sestavy – v tomto případě vévo-
dí televize ve zdviženém křídle pravé
části kuchyňské linky. Lze sledovat pro-
gramy o vaření nebo televizi využívat
jako bezpečnostní zařízení. Můžete se
dívat, kdo k vám přichází na návštěvu,
či kontrolovat dítě v jehopokoji. Lzena-
příklad ovlivnit i to, jaký pokrm se bude
ze zásob v lednici připravovat, televize
připraví postup v podstatě na zakázku.
To samé platí i o internetu. Tady si bu-
dete moci vybírat z nabídky video on
demand, tedy pořadů na přá-
ní. Pro názornost zkusíte
třeba pečení kroca-
na, spustíte
Labyrintemdesignových chutí
V designu je dovoleno téměř vše. Takovýmto avantgardním heslem vás uvítá
téměř každá výstava moderního designu. Stoprocentní to ale není. Zvláště pak
vpřípaděkuchyní.
DESIGN
