K dispozici je kupříkladu funk-
ce Pâtisserie neboli „Cukrář“
pro přípravu 14 vynikajících,
ač obtížných francouzských
dezertů – makronek, čokolá-
dového fondánu nebo crème
brûlée. Milovníci kvalitní gas-
tronomie ocení i možnost
nízkoteplotního pečení nebo
funkci pro sušení bylinek, ovo-
ce, zeleniny či hub. Zdokona-
leno bylo pyrolytické čištění
a příslušenství trub je dopl-
něno o vylepšené teleskopic-
ké výsuvy. Model kompaktní
trouby se 100% párou pro zdravou přípravu jídel je vybaven
také pyrolýzou, která u parních trub rozhodně nebývá běžná.
Ovládání trub řeší De Dietrich třemi způsoby – celobarev-
ným 6“ displejem s jemným rozlišením a realistickými obrázky
pokrmů, celobarevným 5“ LCD displejem s grafickými ikonami
nebo inverzním LED displejem s bílými texty na černém pod-
kladu. Všechny ovládací panely spojuje prvek otočného voliče
s měděným vnitřním lemováním.
Varné desky - svoboda pohybu a intuitivnost
Značka De Dietrich patří dlouhá desetiletí mezi průkopníky
indukčních varných desek. Jako první představila bezzónovou
desku PIANO, jejíž nejnovější generace je také součástí nabídky.
Deska nabízí prakticky absolutní variabilitu a širokou řadu mož-
ností jejího využití ve třech různých režimech provozu. Volba se
provádí jednoduchým dotykem na celobarevný TFT ovládací
displej typu Tactilium.
V režimu Solo má uživatel celou plochu varné desky k dispo-
zici pro vaření s jediným nastavením parametrů. Režim Piano
nabízí tři oddělené zóny pro vaření třech různých pokrmů na-
jednou. Absolutní rozlet vašich kuchařských schopností je mož-
ný v režimu Expert. Elektronika ihned pozná umístěnou nádobu
a umožní pro ni přiřadit výkon a čas vaření. Pokud během vaření
nádobu přesuneme jinam, deska k ní opět přiřadí již dříve na-
stavené parametry.
Cenově dostupnější, ovšem neméně komfortní jsou desky
horiZone
tech
, dělící se ještě do několika podkategorií. U modelů
typu horiZone
play
s několika variabilními varnými zónami lze dvě
z těchto zón vždy spojit do jedné větší varné plochy. Novinkou
jsou 65 cm široké modely horiZone
chef
v barvě šedého skla. Jeho
variabilní plochu lze použít celou nebo ji rozdělit na 2, 3 či 4
varné zóny. Širokou škálu různých variant výrobků pak doplňují
varné desky horiZone s klasickými flexi zónami, popřípadě des-
ky s klasickými kulatými zónami. De Dietrich umožňuje využívat
svou technologii také v místech s pouze jednofázovým připo-
jením. Desky s koncovým označením „U“ umožní přizpůsobit
odebíraný výkon ze sítě v rozmezí 3 – 7,4 kW dle omezení místní
instalace. A opačně, pro vysoce výkonné rozvody elektřiny na-
bízí varné desky s plochami horiZone s příkonem až 5 kW, což
umožňuje přípravu i většího množství pokrmů v rekordně krát-
kém čase. Tyto desky mají pro rozlišení koncové označení„P“.
K mnohým deskám lze také dokoupit zajímavé příslušen-
ství – velký gril, grilovací desku plancha nebo krájecí prkénko
Sologne z kvalitního tvrdého dřeva. K modelům horiZone
play
je
prkénko dodáváno v ceně.
Pro ty, kdo preferují vysoce individuální pojetí kuchyně, má
De Dietrich modulární 38 cm široké desky. Jde především o in-
dukci horiZone
play
a plynovou desku WOK. Najdeme zde také
gril Teppan yaki, původem z japonské kuchyně. Všechny desky
je možno skládat vedle sebe a vytvořit tak unikátní varnou plo-
chu pro kuchařské znalce a experimentátory.
Odsavače
Často podceňovaným spotřebičem, který je ale stejně důleži-
tý jako kvalitní trouba nebo varná deska, je odsavač par. Musí
zvládnout vyčistit kuchyňské prostředí, které často obsahuje
také rozptýlený tuk. Odsavače De Dietrich s periferním odta-
hem se vyznačují vysokou efektivitou a nízkou hlučností. Najde-
me u nich i technologii ICS. Odsavače se podle potřeby samy za-
pínají a vypínají na základě speciálních čidel detekujících teplo
a výpary. Rychlost odsávání se plynule optimalizuje na základě
informací z čidel a odsavač se vypne 10 minut poté, co nasaje
poslední zbytky nežádoucích par. Užitečná je nepochybně také
funkce Eolyse pro tichou filtraci a obnovu vzduchu v kuchyni po
dobu jedné hodiny. Funkci lze naprogramovat v rozmezí 2 až
9 hodin nebo určit automatické vypnutí zařízení v požadovaný
čas.
Zajímavým řešením jsou pak výsuvné odsavače „Down-
draft“ instalované za varnou desku nebo u modulárního
řešení mezi jednotlivé moduly. Zařízení po aktivaci vyjíždí
z pracovní plochy nebo se jednoduše otevře a začne pra-
covat. Ve vypnutém stavu zůstává minimalisticky ukryto
v pracovní ploše.
Odsavače jsou designově sladěny s varnými deskami a trou-
bami tak, aby všechny spotřebiče tvořily harmonický celek.
DeDietrich opět prokazuje, že svou invencí a energií
dovede překlenout celá staletí. Zaujímá tak neustále
popřední místo ve tvorbě jedinečných charakteristik,
ze kterých se skládá francouzský způsob života.
www. de-d i e t r i ch . cz
