27
Sell • Říjen 2016 • 27
6 modelů s pořizovací cenou do 30 tisíc
korun a 6 modelů s cenou přes 30 tisíc.
A jak je to vlastně s výrobou vašich
kávovarů? Ve Švýcarsku vznikají jen ty
nejvyšší a nejdražší modely. Kde probí-
há výroba těch levnějších?
JURA je jediná značka na trhu s kávova-
ry, která má v nabídce pouze a jen kávo-
vary spolu s příslušenstvím k nim. Nemá-
me žehličky, kuchyňské roboty ani další
spotřebiče. Veškeré úsilí, výzkum a vývoj
směřujeme do segmentu plnoautomatic-
kých kávovarů – vše probíhá přímo ve Švý-
carsku. Navíc ve zdejší továrně vyrábíme
6 nejvyšších modelů. Zbývajících 6 vzniká
v dceřiném závodě v Portugalsku. Chtěl
bych tedy zdůraznit, že nejde o žádnou pro-
dukci mimo Evropu, natož v Číně. Kávo-
vary produkované v Portugalsku splňují
nejpřísnější švýcarská kvalitativní kritéria,
stejně jako ty vznikající na domácí půdě
značky JURA. Tím, že začala firma působit
celosvětově, musela rozšířit výrobní kapa-
city i mimo Švýcarsko. Vždyť v loňském
roce jsme oslavovali 4miliontý vyrobený
kávovar. Stejně tak je nutné podotknout,
že tváří značky JURA je dlouhodobě sám
„pan tenista“ Roger Federer.
Když se podíváme na vaše stroje, oproti
většině konkurence se například vyzna-
čují tím, že nemají vyjímatelnou spařo-
vací jednotku, kterou u jiných kávovarů
může uživatel vyčistit. Proč tomu tak je?
Pro dokonalou kávu v každém šálku je
důležité provádět z hygienických důvo-
dů běžnou údržbu po výdeji kávy, mlé-
ka i vody. Integrovaný program čištění
automatických kávovarů JURA zvládne
odstranit mastnotu z patentované spa-
řovací jednotky. Díky využití moderní
technologie probíhá čištění při 80 °C,
zatímco ruční mytí při zhruba 40 °C. Náš
systém tak zaručuje hygienu a čistotu bez
přemisťování jednotky a jejího manuální-
ho čištění.
Navíc se snažíme, aby byla obsluha
kávovaru pro koncového zákazníka co
nejpohodlnější. Automatické čištění, kdy
je uživatel kávovarem vyzván, aby ho pro-
vedl, je z našeho pohledu nejkomfortněj-
ší. Stačí jen vhodit čisticí tabletu a kávo-
var se sám vyčistí bez potřeby cokoliv
demontovat. Neříkáme, že je náš systém
čištění nejlepší, ale říkáme, že je pohodl-
ný a hygienický. Uživatel nemusí přemýš-
let nad tím, zda vkládá spařovací jednot-
ku zpět do kávovaru správně a podobně.
Všechny kávovary JURA mají certifikáty
hygieny od německého zkušebního úřadu
TÜV, a to i díky tomu, že se čistí samy při
vysoké teplotě.
Jaké systémy přípravy mléčné pěny
používáte? Liší se u jednotlivých řad?
A jak je to s čištěním?
Mléčná pěna pro lahodné mléčné kávy je
to, co rádi prezentujeme. Naše kávovary
umí vytvářet opravdu hutnou a současně
sametově jemnou pěnu pro různé nápoje.
Ať už je to cappuccino, latte macchiato
nebo flat white. Technologie se v zásadě
napříč řadami neliší, nicméně drobné
rozdíly najdeme. Například u modelu Z6
si můžete nastavit teplotu mléka mléčné
pěny v 10 stupních. V některých kávova-
rech je zase nutné pěnu připravit otočením
ventilu a u dalších mléčný nápoj vznikne
pouhým stiskem jednoho tlačítka.
Čištění mléčných cest je u našich
kávovarů velmi jednoduché a probíhá
„dvouokruhově“, kdy přístroj napřed
vyčistí cesty pomocí speciálního příprav-
ku a následně čistou vodou. Opět zdů-
razňuji jednoduchost, vysoký uživatelský
komfort a hygienu potvrzenou certifiká-
tem TÜV. Pokud uživatel pravidelnou
údržbu nedělá, ovlivňuje to chuť a hlavně
konzistenci mléčné pěny.
Na IFA jste představili nový plnoauto-
matický kávovar J6. Kdy bude uveden
na český trh? A jaké jsou jeho hlavní
přednosti?
Řadu kávovarů J6, která bude dostup-
ná ve stříbrné a bílé barvě, uvedeme
na český trh na jaře 2017. Hlavní
předností u nich bude systém I.W.S.
(Intelligent Water System), P.E.P
(pulzní extrakční proces) a kompatibi-
lita s aplikací JURA Coffee pro chytré
telefony.
Na místě byl k vidění také model Z8,
vycházející z velmi povedeného modelu
Z6. Uvažujete o jeho uvedení na český
trh vzhledem k jeho pořizovací ceně
atakující hranici 80 000 Kč?
Model Z8 přináší dosud nevídané
technologie do přípravy kávy, jako je
například automatické přidávání hor-
ké vody do velkých káv typu america-
no. Dokonce umí připravit celou ter-
mosku kávy na stisk jednoho tlačítka.
Díky svým parametrům nemá v tuto
chvíli na trhu konkurenci. V součas-
nosti proto zjišťujeme případný zájem
o tento model ze strany obchodníků,
protože pořizovací cena je skutečně
v kategorii domácích kávovarů velmi
vysoká.
INTERVIEW • PETR EIBL • JURA
Petr Eibl v JURA Store
Praha
