46 • Sell • Listopad-prosinec 2016
Letošní rok byl pro vaši společnost do
značné míry přelomový, protože jste
na jeho začátku získali exkluzivně
do distribuce profesionální kávovary
německé značky Melitta. Jak se vám to
podařilo?
Opakovaně jsme se se zástupci profesio-
nální divize Melitta setkávali na různých
výstavách a veletrzích. Hledali jsme tech-
nologie a řešení pro náročnou skupinu
zákazníků na českém trhu v podobě hote-
lů, fast food restaurací a gastronomických
provozů se samoobslužným provozem.
Byli jsme na těchto akcích postupně
v kontaktu se švýcarskými a německými
výrobci profesionálních automatických
kávovarů a nejdále jsme v jednáních
pokročili s Melittou. Došlo na dohodu
o spolupráci a na jaře jsme absolvovali
obchodně-technické školení. Oficiálně
jsme se pak coby první, jediný a exklu-
zivní distributor profesionálních strojů
Melitta představili v Brně na veletrhu
Salima – Inteco. Ze strany potenciál-
ních zákazníků jsme ihned zaznamenali
pozitivní ohlas a v návaznosti na to jsme
s některými, včetně nadnárodních řetěz-
ců, v kontaktu.
Melitta působila před pár lety na čes-
kém trhu aktivně v segmentu domácích
strojů, ale pak boj vzdala. V profesio-
nální sféře s ní český trh žádné zkuše-
nosti nemá. Na čem prezentaci těchto
strojů stavíte?
Jde o vysoce výkonné stroje určené pro
náročný provoz. Jsou schopné vydat až
stovky nápojů za hodinu, přitom jsou
uživatelsky jednoduché a není potřeba pro
jejich používání nějaké dlouhé a složité
školení zaměstnanců. Kávovary pokry-
jí kompletní nabídku nápojů a je k nim
k dispozici spousta příslušenství a doplňků.
Ať už napevno instalovaného, nebo propo-
jitelného, to mám na mysli například čer-
pání mléka z nezávislé lednice. Další vel-
kou výhodou řešení Melitta je maximálně
jednoduchá údržba – obsluha před odcho-
dem z práce jen vhodí do stroje speciální
tablety a spustí čisticí program. O samotné
čištění se už postará kávovar sám.
Na Západě má Melitta na trhu profesi-
onálních kávovarů velmi dobré jméno.
Sami jsme se o tom mohli přesvědčit na
jaře na veletrhu Internorga, který jsme
na vaše pozvání navštívili. Neuvažujete
Je úspěšným podnikatelem v oblasti dovozu potravin. Před lety se ale rozhodl založit firmu
Espresso Professional, vybudovat kvalitní servis kávovarů a prodávat profesionální i domácí
stroje. Dováží stroje Saeco, Gaggia, Lelit a mlýnky Macab. Jeho firma je exkluzivním
distributorem značek Bialetti a Melitta Professional Coffee Solutions. Roman Marek
se při setkání s námi rozhovořil jak o úspěších posledního roku, tak nedávné nepříjemné
situaci, kdy byl nucen propustit značkou část svého obchodního a servisního týmu.
Roman Marek:
Profi stroje Melitta budou jedním
z pilířů firmy. Nepoctivci nás ale
v nedávné době dost poškodili
46
INTERVIEW • ROMAN MAREK • ESPRESSO PROFESSIONAL
